Säuren & Basen

Säuren & Basen haben lebenswichtige Funktionen für den Organismus. Sie werden als Bestandteil von Enzymen, als sogenannte Co-Enzyme für zahlreiche Stoffwechselfunktionen benötigt. Sie regulieren den Energie-, Fett- und Eiweißstoffwechsel und erfüllen wichtige Aufgaben zur Aufrechterhaltung einer gesunden Nerven- und Immunfunktion.

Die wasserlöslichen Vitamine, dazu zählen die Gruppe der B-Vitamine und Vitamin C, können mit Ausnahme von Vitamin B12 nicht gespeichert werden. Sie müssen daher regelmäßig mit der Nahrung zugeführt werden.